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お料理

季節の旬と包丁の冴えと器とその雰囲気と・・・。
伝統の美と新しい料理への粋を込めた雅な味を心行くまでご賞味ください。
また、お料理に関するご要望がございましたら何なりとお申し付けください。
お客様のご要望に対応し、心に残る時間を過ごしてもらえるよう調理させていただきます。

昼膳

昼膳

御重筑豊懐石

¥3,000 (税・サービス料別)

季節の筑豊懐石

¥5,000~¥15,000 (税・サービス料別)

※写真は一例となります

夕膳

夕膳

季節の筑豊懐石

¥6,000 (税・サービス料別) ¥8,000 (税・サービス料別) ¥10,000~¥25,000 (税・サービス料別)

※写真は一例となります

※写真は一例となります

筑豊懐石料理

筑豊懐石料理

お献立の一例

食前酒 黒酢とブルーベリー
先付 せりの白和え
前菜 飯蛸、とこぶし煮、筍の木の芽和え、鯛の博多押し、
穴子寿司、たまたま金柑蜜煮
お椀 若草豆腐のお清し
お造り 平政、鮃、かわはぎ、中とろ
蒸物 茶碗蒸し
煮物 桜蒸しの餡かけ
焼物 甘鯛の味噌漬け焼
変わり鉢 和牛肉のロースト
揚物 河豚白子の天麩羅
食事 筍御飯、赤だし、漬物三種盛り
甘味 ほうじ茶ムース

お酒

お酒

日本酒

久保田萬寿(純米大吟醸酒/新潟)
1合2,000円 グラス1,200円
香り、味ともに蔵人が絶妙に仕上げた最高峰のお酒。柔らかな口当たりと調和のとれた旨味。(辛口)
雪漫々(大吟醸酒/山形)
1合1,600円 グラス1,000円
フルーツのような香りと味わい、キリっとして爽やかな後味の極上手造り大吟醸。(辛口)
八海山(純米吟醸酒/新潟)
1合1,000円 グラス600円
円やかな酒質、口中で広がるふくらみ。酸と旨みのバランスが絶妙なキレの良い辛口純米吟醸酒。(大辛口)
寒北斗(純米酒/福岡)
1合800円 グラス600円
吞口穏やかな清流の如し。 優しい香りと飲み飽きしない旨口。地元自慢の人気のお酒。(中辛口)
繁桝(本醸造/福岡)
1合600円 グラス400円
スッキリとした口当たり。 冷酒はもちろん、熱燗でも人気のお酒。(辛口)
すず音(発泡清酒/福岡)
300ml(瓶) 1,800円
淡雪色の中に細かく涼しげな泡が立ち上がる。口当たりなめらかでシャンパンのような喉ごし。
※燗付けは1合より承ります

焼酎

[芋]

魔王(25度/鹿児島)
グラス1,200円
熟成酒ならではの飲みあきのしない穏やかな味。 缶詰のミカンのような香と凝縮した甘さが特徴。
吉兆宝山(25度/鹿児島)
グラス700円
黒麹で仕込んだトロリとコクのある味わい。 ロックでマイルド、お湯割りで深い。
姶良(25度/鹿児島)
グラス600円
芋の皮を剥いて甕に仕込み、今では珍しい木桶にて蒸留した芋焼酎。芋の旨味と端麗な飲み口。

[米]

大石(25度/熊本)
グラス600円
25度長期熟成させた琥珀色に輝く米焼酎。 とても優しい口当たり。

[麦]

陶山(25度/佐賀)
グラス500円
麦100%の焼酎。 芳酵な香りとまろやかな舌触り。

ワイン

シャンパン
ハーフまたはフルボトル 7,000円~
白ワイン/赤ワイン
フルボトル 5,000円~ ボトルワインは別紙ワインリストご覧ください。
白ワイン/赤ワイン
グラス500円

ビール

アサヒスーパードライ
500ml(瓶) 600円
キリン一番搾り
500ml(瓶) 600円

黒酢と果実のお酒

黒酢とブルーベリー
グラス 600円
黒酢と林檎
グラス 600円
黒酢と柚子
グラス 600円

その他のお酒

梅酒
グラス 500円
レモン酎ハイ
グラス 500円
ハイボール
グラス 500円

ノンアルコールドリンク

[ビールテイスト]

アサヒドライゼロ
334ml 400円

[ワインテイスト]

ピエールゼロ(フランス)
720ml 2,500円
デュクドモンターニュ(ベルギー)
200ml 850円

[黒酢と果実のサワー]

林檎サワー
グラス 500円
桃サワー
グラス 500円
ブルーベリーサワー
グラス 500円

ソフトドリンク

ウーロン茶
ピッチャー600円 グラス300円
コカ・コーラ
グラス 300円
オレンジジュース
グラス 300円
ジンジャーエール (ドライ)
グラス 300円
ペリエ
300ml(瓶) 500円
ホットコーヒー
カップ 500円
※サービス料、消費税は別途申し受け致します

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